Какие продукты содержат йод

Дефицит этого микроэлемента в организме может привести к серьезным нарушениям.

Прежде всего, к сбою в работе эндокринной системы. Что чревато развитием таких заболеваний как гипотиреоз, эндемический кретинизм, аутоиммунный тиреоидит.

Недостаточное количество йода во время беременности самая распространенная причина ряда детских заболеваний, к которым относятся:

  • врожденный кретинизм;
  • неонатальный зоб;
  • врожденный и неонатальный гипотиреоз;
  • неправильное строение скелета;
  • патологии внутренних органов.

Йодсодержащие продукты

Как и все другие микроэлементы, питательные вещества и витамины, йод поступает в организм из пищи.

Поэтому именно сбалансированное питание являться основой человеческого здоровья.

Продукты содержащие йод для щитовидной железы

Достаточно добавить в рацион питания продукты содержащие йод для щитовидной железы и риск развития патологий эндокринной системы снизится в десятки раз.

А уже имеющиеся нарушения перейдут в меньшую степень и не будут сильно беспокоить.

Ведь корректирование рациона — основа лечения любой патологии щитовидки, которая была вызвана недостатком йода в организме.

Кроме того йод обеспечивает нормальное функционирование не только щитовидки, его регулярное употребление поможет поддержать иммунитет, нервную и репродуктивную систему, укрепит кости.

Дефицит йода может спровоцировать развитие рака (и не только щитовидки) и образование доброкачественных опухолей, таким образом, это еще и профилактика онкологических заболеваний.

В действительности для поддержания здоровья всего организма человеку требуется небольшое количество этого вещества.

Но главным фактором в развитии дефицита йода является его нерегулярное употребление.

Чтобы не было проблем со здоровьем йодсодержащие продукты должны присутствовать в рационе человека в достаточном количестве ежедневно.

Все знают, что наиболее богата йодом морская капуста. Однако, есть ее каждый день не рекомендуется.

Поскольку можно столкнуться с другой проблемой – переизбытком микроэлемента.

Благодаря высокой концентрации йода в морской воде употребление таких даров моря как мидии и устрицы, кальмары и креветки, лосось, камбала и сельдь поможет забыть о йододефиците.

Особенно это актуально для морских территорий, где морепродукты употребляются практически сразу после вылова.

А вот замораживание, соление и другие виды обработки приводят к снижению количества йода в морепродуктах почти вдвое. И это не считая последующей термической обработки.

Что же делать людям, живущим далеко от морского побережья?

Не стоит огорчаться, поскольку среди других продуктов также достаточно блюд содержащих йод, хоть и в значительно меньшем количестве.

Ведь йод присутствует в пресной воде и почве. А значит, растительная пища и продукты животного происхождения способны восполнить требуемые дозы этого микроэлемента.

К йодсодержащим овощам и фруктам относятся:

  • капуста и картофель;
  • морковь;
  • зеленый лук;
  • бананы и хурма;
  • виноград и сливы;
  • рябина и лимон;
  • фейхоа.

Наиболее полезны они будут свежими, либо в виде натуральных соков.

Регулярное употребление необработанных овощей и фруктов восполнит дефицит йода (и не только) в очень краткие сроки.

Содержат йод и некоторые злаковые культуры. Среди них отруби овсянка и особенно гречка — прекрасно подойдут для профилактики йододефицита.

Не последнее место занимает белковая пища: яйца; молочные продукты; свиное и говяжье мясо; речная рыба.

Для поступления суточной нормы йода в организм необходимо ежедневно употреблять по 2 либо 3 йодсодержащих продукта в достаточном количестве.

В каком именно? Это легко выяснить, зная, сколько содержится микроэлемента в выше перечисленных продуктах и свою дневную норму.

Продукты содержащие йод для щитовидной железы таблица.

НазваниеСодержание йода в 100 г продукта мкгНазваниеСодержание йода в 100 г продукта мкг
Рыбий жир700Горох5–10
Печень трески370Виноград8
Водоросли (ламинарии) кальмар300Свекла7
Лосось200Капуста белокочанная морковь6–7
Креветки180Картофель зеленый лук5
Камбала190Щавель3
Хек160Яйца (100 г)36
Минтай150Свинина16
Окунь (морской)140–150Говядина12
Треска130–140Курица6
Сельдь70Молоко (цельное)15–20
Устрицы60Твердый сыр11
Горбуша тунец50Сливочное масло8–10
Яблоки (с семенами)70Кефир3–9
Хурма30–50Сметана7
Шпинат20Овес20
Шампиньоны18Пшеница10
Капуста брокколи15Соя рожь8
Фасоль12Гречка3,5

Как видно список продуктов весьма обширный.

Так что можно составить разнообразное меню на каждый день с любимыми блюдами. Абсолютно нет необходимости покупать дорогие деликатесы.

В приведенной выше таблице количество йода указано на 100 г необработанного продукта. Поэтому составляя рацион, стоит учитывать, что в процессе приготовления, а также при длительном хранении количество йода сокращается. В некоторых случаях на 50%.

Не стоит забывать о продуктах обогащенных йодом в процессе производства.

Самый популярный из них – это йодированная соль.

Для поддержки уровня йода в организме рекомендуется использовать именно ее, а не обычную каменную. Оптимальным вариантом станет морская пищевая соль.

Суточная доза микроэлемента определяется возрастом человека. Так взрослому мужчине, либо женщине необходимо ежедневно употреблять 150 мкг йода.

Дети:

  • груднички – 50 мкг;
  • малыши дошкольного возраста – 90 мкг;
  • с 7 до 16 лет норма йода составляет 120–160 мкг.

Людям преклонного возраста необходимо не менее 100 мкг вещества каждый день.

В периоды беременности и грудного вскармливания суточная потребность в йоде для женщин возрастает до 200 мкг.

Конечно, можно сказать, что нет необходимости тратить время на подсчет количества йода в употребляемых продуктах, ведь можно зайти в аптеку и купить этот микроэлемент в виде препаратов, выбор которых сегодня просто огромен.

Однако не стоит забывать, что натуральные продукты всегда лучше, чем синтетические лекарства, а профилактика безболезненней, чем лечение.

Пожалуйста, оцените статью:
1 звезда 2 звезды 3 звезды 4 звезды 5 звезд
Оценок: 0
Загрузка...
  1. Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Добавить комментарий

Введите цифры изображенные на картинке

Даю согласие на обработку моих персональных данных.